bolo descomplicado

Este é um bolo de iogurte. Um bolo descomplicado, fácil de fazer e ótimo para comer. Eu faço na bimby, máquina mais "amiga" não deve haver. Este bolo, que foi feito para a festa do primeiro aniversário de uma menina rabina, tem recheio de queijo creme e cobertura de pasta de açúcar.

A receita da massa do bolo como eu a faço, ou seja, adaptada:

4 ovos

1 iogurte natural (110 gr.)

110 gr. óleo

400 gr. açúcar

150 gr. farinha

10 gr. fermento

Colocar todos os ingredientes no copo da bimby - exceto a farinha e o fermento - e misturar durante 5 minutos na velocidade 4. Juntar a farinha e o fermento e envolver por 6 segundos na velocidade 3. Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Deitar a massa do bolo e levar ao forno - previamente aquecido - por cerca de 40 minutos a uma temperatura de 180º aproximadamente. Para fazer sem bimby é seguir a receita e usar a batedeira.

Notas

- se utilizarem farinha Branca de Neve não é preciso juntar fermento

- eu que sou fã do papel vegetal é o que utilizo na forma em vez de untar e polvilhar com farinha

- a temperatura e o tempo de cozedura podem variar consoante o forno utilizado

- bolo feito por Jane